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Pendant l'année il y a chez nous une série de fêtes et célebrations sacres et profanes.Voila un petit calendrier des fêtes les plus importantes:
SAINT JOSEPH 19 MARS
On allume les "falò"dans les rues et on prépare la "fougasse de Saint Joseph" le Rucchele à base d'oignons.
VENDREDI SAINT
Il y a la procession avec les confréries qui accompagnent le corp de Jésus Christe dans un ostensoir en verre et la statue de Notre Dame des sept douleurs.
SAN MICHEL DES CAVES 8 MAI
Le culte de l'Archange Michel vénéré dans une église-cave.
LE TRÈS SAINT CRUCIFIX
(Le dernier dimanche de mai ou le prémier dimanche de Juin). C'est une fête très importante. C'est une fête dediée aux agriculteurs, elle est caractérisée par la recolte du blé; il est placé sous les autels des églises et après la sainte messe il y a la bénédiction des champs.
SAINT MICHEL ARCHANGE 28-30 SEPTEMBRE
C'est la fête patronale en honneur de Saint Michel et Saint Philippe Noirs réspectivement le patron et le co-patron de notre ville.
LA FOIRE DE GRAVINA MOIS D'AVRIL
La foire est très ancienne. Elle est née pendant la periode historique de la domination des Anjous.En1294 le comte Jean de Monfort, suzerain de Gravina poussé par l'ambition de son prestige demanda au roi Charles II, la permission de constituer une foire. Ainsi est née la foire de Saint Georges; avant elle était un moment d'amusement et elle est encore aujourd'hui un moment de distraction, de culture et d'histoire.Il y a un cortège Historique avec plus de 200 figurants habillés avec des costumes médiévaux sompteux. Parmi eux il y a Fréderic II de Svevia et sa femme Isabelle d'Angleterre, le châtelein de Gravina, l'Evêque de Bari etc..Le cortège traverse les rues de la ville et pendant trois jours il y a des jeux populaires, des danses et chants médiévaux qui créent une atmosphère.

Les spécialités gastronomiques "Gravinesi"

Notre cusine est speciale, on peut dire, qu'elle vous donnera la possibilité de découvrir la traditionnelle hospitalité des habitants. Voilà les recettes les plus traditionnelles riches de gaieté, sourtout si on pense àux "SACRES" de la ville. N'oubliez pas que chez nous, vos répas gastronomiques vous seront servis toujours dans la pure tradition "Gravinese".
Champignons "cardoncelli" selon l'usage du pays au gratin.
Ingrédients:
1 kg de champignons "cardoncelli"
100 gr. de pain râpé
100 gr. de fromage râpé
ail émietté, persil, origan, poivre, sel, huile d'olive
Si tu veux goûter des plats de "cardoncelli" gratinati devront d'abord être bien propre et bien lavés; ensuite, il faut les mettres dans une marmite et les laisser cuire en abondante eau et à feu normal. Entre temps pendant que les "cardoncelli" vont cuire, dans une veisselle il faut préparer un beau mélange, avec poivre, persil et ail émietté avec origan et fromage. On obtiendra un savoureux préparé. Les miettes de pain bien rapés avec les autres ingrédients seront mélangés; et lorsque les "cardoncelli" seront déjà à moitié cuisson, éteindre le gaz et les écoliers.
Avec les ingrendients maintenent déjà complétés on assaisonne les "cardoncelli" en différentes couches, ajouter un peu de brodo et ajouter même le sel, mais quelque petit tomate ne ferait pas mal. Avec de l'huile d'olive, assaisonner et les faire bouillir à feu très lent, pour les rendre savoureux. Et seulement après on les pourra servir.On goûtera alors le parfum, le goût delicieux et fort et ….BON APPETIT!!!!si tu n'est pas évanui!!!!!

Une promenade à Gravina in Puglia

Pour une Semaine de culture, Santé Histoire et Nature

Les églises rocheuses, La Cathédrale, Le musée

Un parc en herbe: le Parc de la Haute Murgia