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Pe 4 persùn
Miinz chìl de spaghìtt
tré alic salòit
miinz chil de pemedurìn
miinz quìnd d'uggh
nu spìcch d'aggh

Se fòisc arruselè l'aggh jnd' a l'uggh, pò se mètt l'alic e le pemedurìn, se còusc a fuch lìnd pe na menzòur. Se coscen le spaghìtt saup' a la tenùt e se cònzen pu sughètt.

Spaghetti alla San Giovaniello
Ingredienti (per 4 persone)
500 gr. di spaghetti
500 gr. di pomodorini
100 gr. di olio
3 alici salate
1 spicchio d'aglio
sale quanto basta

Mettere sul fuoco una pentola di acqua per cucinare gli spaghetti. Nel frattempo preparare il sughetto. Mettere l'olio in un tegame e far soffriggere l'aglio, spinare le alici e tagliarle a pezzettini e poi metterle nell'olio. Infine aggiungere i pomodorini dopo aver tolto i semi, salare e lasciare cucinare per 15 minuti. Dopo aver cotto gli spaghetti al dente, condire con la salsetta preparata e servire.