Gravina in Puglia Notizie Storia Cultura Tradizioni Turismo

Agricoltura
Presente in fiera le più avanzate e sofisticate attrezzature, i prodotti e le tecnologie per l'attività agricola. In un paese e in un territorio la cui economia è basata principalmente sulla produzione agricola, la fiera diventa un'appuntamento imperdibile per presentare tecnologie e metodologie complementari fra loro, offrendo piena visibilità al ciclo che dalla materia prima giunge ai più differenziati modelli di consumo. E' questo dunque il luogo dove macchinari e prodotti agricoli possono conoscere il più ampio spettro di clienti utilizzatori, il luogo dove le aree aziendali della produzione e della ricerca possono individuare i più potenti strumenti d'innovazione e di creatività.

Enogastronomia
La ricchezza della nostra cultura enogastronomia e delle nostre tradizioni, è stata tramandata dai nostri progenitori con tutto l'amore per la propria terra e per le proprie origini. E proprio questo amore ha permesso la conservazione e valorizzazzione della cultura enogastronomica con la semplicità e genuità di una cucina sana. La cucina gravinese è soprattutto a base di farinacei in cui anche le carni hanno la loro importanza. E' una cucina forte, rude, sanguigna che ti da la possibilità di scoprire la tradizionale ospitalità degli abitanti. Il Fungo Cardoncello la fa da padrone condito in tanti modi ed aggiunto alle carni a cui si uniscono i salumi conditi con i semi di finocchio della murgia e i formaggi di pecora e mucca come il canestrato. Da non dimenticare il gustoso "Calariedd" (agnello con verdure e peperoncino piccante) accompagnato dal famoso vino bianco tipico locale "Verdeca" o da un buon vino rosso Gravina doc (malvasia-greco).

Artigianato
La produzione artigianale artistica di Gravina è conosciuta soprattutto per la produzione dell'ormai noto fischietto chiamato localmente "Cola-Cola", nome caratteristico derivante dal suono bitonale emesso dallo strumento quando viene soffiato. I fischietti vengono formati plasmando con le dita la creta, estratta localmente, che viene modellata in diverse forme per essre successivamente decorata con decorazioni sgargianti. In origine i "Cola-Cola" erano giocattoli per bambini, venduti nei mercati all'aperto, nei giorni di festa: alcuni tipi erano anche simboli religiosi per pellegrini e promessi sposi